提拉米蘇糉-創新西式口味糉子

又到了端午節，是吃糉子的時間了~每年的甜鹹糉子之戰又打響了，不過吃慣了傳統的肉糉蜜棗糉是不是覺得有點兒太單調了呢？小恆今年糉子節西式風味糉-提拉米蘇糉，中西餐的完美結合，新奇又好吃快來看看吧！

用料  

提拉米蘇糉-創新西式口味糉子的做法  

1. 馬蘇卡彭奶酪中加入糖，攪拌均勻；

2. 分兩次加入濃縮咖啡，並攪勻；

3. 將奶酪糊倒入冰格中，放入冰箱冷凍室4小時至奶酪糊凝固；

4. 糯米浸泡2小時；

5. 準備兩片糉葉，毛面相對，在右手邊三分之一處向上折成筒狀；

6. 依次放入糯米、冷凍奶酪塊，並用糯米封頂；

7. 將左邊的糉葉翻折，蓋住糉身，將糉葉兩邊折下去，完全包裹住糉子的側邊；

8. 多餘的部分向一側翻折，一個完美的三角錐形狀就出現了；

9. 用棉線纏住兩個角，就可以固定住糉子；

10. 準備一個鍋，放入糉子，倒入剛好可以沒過糉子的水，開中火煮40分鐘即可。

小貼士

小貼士：
①.奶酪糊因爲是內餡，所以可以儘量做得甜一點兒。
②.奶酪糊放入冰格中如果不平整，可以稍微磕幾下冰格。
③.糯米的話，建議至少泡2個小時，至多8個小時。
④.夏天奶酪塊非常容易化，建議一次從冰箱裏拿出2、3個，包好了再拿。
⑤.爲了成品的美觀，建議糉葉只翻折一次，就可以剪掉多餘的部分了。
⑥.放糉子的時候，記得稍微調整一下位置，保證他們都在差不多的高度上，能全部沒入水中。
⑦.提拉米蘇糉密度較低，所以在水中很容易浮起來，建議在糉子上壓個盤子，以便煮的時候受熱均勻。