瑪芬盤烤年糕

小夥伴來家中做客拿什麼來招待大家呢？
這個烤年糕是我不變的選擇，
用料簡單、步驟方便、看着厲害、口味特別
瑪芬造型的烤年糕點心
配上香濃純美的黑咖啡
總能簡簡單單的就在家裏營造出一種英式下午茶的感覺。

用料  

瑪芬盤烤年糕的做法  

1. A原料：全個雞蛋打散，加入2勺白糖和一勺橄欖油

2. B原料：糯米粉加牛奶，加另2勺白糖，攪拌均勻，至較濃稠的糊狀

3. C原料：1/2泡打粉用小勺清水化開

4. 將ABC三部分原料均勻混合，形成最終較濃稠的糯米粉糊

5. 瑪芬盤抹薄油，倒入最終混合好的原料，每格最多不超過2/3

6. 烤箱180度，雙層預熱

7. 烤箱185度，上下火15分鐘後，轉單上火5分鐘，看具體成色情況調整烘焙時間

小貼士

1、雞蛋簡單手工打散就好，不用打發；
2、建議不要加清水，全程用純牛奶調整濃稠度就好；
4、最終形成的糯米粉糊要較爲濃稠，可以相對緩速的流動；但是可以根據自己愛吃口感Q彈&軟糯來調整濃稠度；
5、倒入粉糊前不要忘記抹油哦，另外每格不要超過2/3，因爲入烤箱後會膨脹；