水慄甘蔗湯

兒時喜歡吃甘蔗，喝馬蹄甜湯
這種味道長大後仍記憶猶新。

今天把它們和茅根搭配，味道依舊……

一份想念，一碗湯


番外（取名）
這個造型我試着讓老公給它取了一個名字
叫“大白過獨木橋”😅

我接着調侃他說不然叫“白胖子過河洗澡”？🤣

最後大家有什麼好的想法💡？
幫這個造型取一個有詩意的名字😊

用料  

水慄甘蔗湯的做法  

1. 準備1步驟                                                                 1、把馬蹄 甘蔗 茅根 白糖洗淨備好

2. 操作2步驟。                                                                1、準備一湯鍋純淨水燒開沸騰加入馬蹄、甘蔗、茅根大火持續煮20分鐘。                                      2、不要關火，加入白冰糖攪拌1分鐘即可。

3. 關火完成，自己設計的造型也很獨特。

小貼士

1、菜市場有新鮮削好的馬蹄，節約時間
2、馬蹄買回來用水泡上，防止表面氧化變黃
3、甘蔗儘量讓店家切成小段，切記不要拍扁。對切開，煮的時候避免太多碎渣滾出，兼具賣相
4、煮好的湯用細濾網過濾倒出，湯色更美
5、甜度根據個人喜好增減哦