低糖油奶酥（包子、麪包夾餡）（黑芝麻/椰香芋泥/奶黃/紅薯）

用料  

低糖油奶酥（包子、麪包夾餡）（黑芝麻/椰香芋泥/奶黃/紅薯）的做法  

1. 黑芝麻奶酥：熟黑芝麻打成粉，和赤蘚糖醇混勻。再加入椰子油混勻。再緩慢倒入15克左右水攪拌成膏狀。

2. 倒入15克奶粉充分混勻。冷藏備用即可。冷藏後會變硬，取用更容易。

3. 椰香芋泥奶酥：芋泥粉和飲用水1:6混合，靜置一會兒再攪拌使充分吸水。加入一滴食用紫色素。

4. 加入椰子麪粉、奶粉、赤蘚糖醇，攪拌均勻後加入融化的椰子油，再攪拌均勻。可以適當添加水或者椰子麪粉/奶粉來調節稠度。
   
   如果沒有椰子麪粉，可以增加芋泥粉和奶粉的量。
   

5. 紅薯奶酥：60克蒸熟的蜜薯，壓成泥，拌入10克奶粉。

6. 奶黃餡：100克溫水溶化10克奶粉，加雞蛋、赤蘚糖醇、玉米澱粉、玉米粉、香草精攪拌均勻，不粘鍋小火煮至濃稠（不停攪拌）的膏狀，冷卻一會兒後加入15克奶粉混勻冷藏。
   可以做奶黃包，餡和包子具體做法看這裏：

7. 用芋泥奶酥做的鹼水麪包。方法戳：

8. 做鹼水。

9. 芝麻鹼水很滿意～