時蔬蓮藕餅
食譜名:時蔬蓮藕餅
參考月齡:11個月以上
今天推薦媽媽們這道小餅可厲害了,我加入了補鐵補鋅的豬肉、健脾養胃的山藥和蓮藕、補鈣的捲心菜、還有全能營養的雞蛋,讓寶寶吃進去的每一口都營養滿滿呢!
用料
蓮藕 | 10克 |
捲心菜 | 10克 |
鐵棍山藥 | 80克 |
熟豬裏脊 | 10克 |
雞蛋 | 一個(約55克) |
時蔬蓮藕餅的做法
準備食材:蓮藕10克,捲心菜10克,鐵棍山藥80克,熟豬裏脊10克,雞蛋1個(約55克)
將處理好的山藥和蓮藕,放入蒸鍋。
»媽媽們在處理山藥的時候,建議帶個手套,防止手癢哦~大火蒸20分鐘。
起鍋燒水,水開後,放入捲心菜,焯水3分鐘。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。焯水後,將捲心菜去梗留葉;捲心菜菜葉切絲;熟豬裏脊剁碎;熟蓮藕切小丁。
»媽媽們可以根據自家寶寶的咀嚼能力來確定食材的大小哦~蒸好的鐵棍山藥搗成泥。
»媽媽們家裏如果沒有研磨碗的話,也可以用家裏的勺子碾壓哦~碾壓成泥後,冷卻至常溫。
取個空碗,磕入雞蛋,攪打均勻。
攪打好的雞蛋液中分別倒入山藥泥、捲心菜菜絲、豬裏脊碎、蓮藕丁。
攪拌均勻。
平底鍋開小火,刷一層薄薄的食用油。
舀入山藥蓮藕糊,攤圓。
煎至底部凝固。
翻面。
煎至熟透。
»媽媽們如果擔心不熟,可以關火用餘溫,繼續燜3-5分鐘。隔着屏幕就能聞到香味了呢~~吃起來更是沒話說,咬上一口,滿嘴的蛋香加肉香,一口接一口,根本就停不下來,連我都吃了好幾個呢!
小貼士
●媽媽們可以把寶寶平時不愛吃的蔬菜“藏”進蓮藕餅裏,寶寶肯定吃光光哦~
●如果寶寶的咀嚼能力還不是很好的話,媽媽們一定要把食材處理的稍微細碎一些。