玉米碎苦瓜雞蛋餅

很好吃的小餅，苦瓜可以降糖，但很苦不好吃，把它取2寸長一段，切碎攤餅就不那麼難吃了。

用料  

玉米碎苦瓜雞蛋餅的做法  

1. 玉米棒用擦板擦碎，苦瓜去籽，蔥切碎。

2. 除油外所有食材放盆裏拌勻成稀糊狀。

3. 3小勺油放平底鍋中，用小勺把麪糊放鍋裏兩面煎熟即可。

小貼士

很簡單的一款小餅，建議上班族可以晚上做好麪糊放冰箱保鮮格，第二天早上直接攤小餅很省時間，再熱一杯奶。