烤箱版肉餅

快速消滅家中多餘的餃子餡兒

用料  

烤箱版肉餅的做法  

1. 1,  100克溫冷水，加入9克的活酵母拌勻，加入200克的高筋麪粉，用廚師機揉成團。
   2,  100克開水加入到200克的麪粉中，用筷子拌成絮狀，稍稍放涼把兩種麪糰揉成光滑的麪糰。
   3,  麪糰蒙保鮮膜，放到溫暖的地方發酵，半個小時左右。
   4,  我這麼多的麪糰把它分成了10個劑子，擀成薄的大面片，如圖，均勻的鋪上我們的餃子餡兒。
   5,  一層一層的把它捲起來，接着輕輕的按壓。
   6,  烤箱預熱180度上下火，烤18分鐘，然後200度上下火，烤4分鐘。（根據自己烤箱酌情增減）
   

2. 記得隨時觀察哦

3. 喜歡2邊都脆脆的話可以中途翻一遍

小貼士

本來沒有想着來做這篇菜譜，所以步驟不是特別的清晰，這篇主要是結合了披薩的一些做法和中國燒餅的做法，呈現出來的口感麪餅比較鬆軟，而且無油配方比較健康。