向日葵太陽花炒飯

精心爲小朋友準備的一道向日葵炒飯。近日家裏寶貝兒不好好吃飯，連續幾頓不正經吃飯，媽咪發愁，只好想法子換點花樣吸晴讓寶寶愛上吃。炒飯是簡單再簡單肉蛋蔬菜可以快速融合的飯了，炒飯同時注入一些花式，更得小朋友喜愛。炒飯的原料可以各種多樣化，不需拘泥於雞蛋一種，可以自由搭配黃瓜、胡蘿蔔、角瓜、白菜、土豆、豌豆等等，只要家裏有的都可以拿來炒飯。

用料  

向日葵太陽花炒飯的做法  

1. 將一個雞蛋打散炒好、胡蘿蔔黃瓜切丁、大蔥切末。將豌豆若干煮熟。

2. 其餘的三個雞蛋打散撒入鹽，隨後倒入調好的一點澱粉水。

3. 平底鍋攤成蛋皮，用來製作向日葵。中間部分切長條，其餘不規則部分用來剪成花瓣兒。

4. 吊好蛋皮後，常規步驟炒米飯，先炒胡蘿蔔再飯黃瓜雞蛋翻炒，最後放入米飯。

5. 米飯盛在碗裏碼實，倒扣在盤子裏，依次井字格擺好蛋皮及花瓣兒，再碼好煮熟的豌豆，向日葵花炒飯就做好了。

小貼士

囉哩囉嗦：
1、吊蛋皮蛋液中一定要加入澱粉水，起到蛋皮韌性不易斷的作用。
2、炒飯時，先同時放入蔥末與胡蘿蔔翻炒，會增加胡蘿蔔的香氣，使炒飯蔬菜更香。
3、製作向日葵花瓣時，儘量用切好條狀剩下的邊角料製作，用剪子剪出花瓣比菜刀切更容易。