【太陽花】菠菜芝士向日葵派

第一次看到這個菜譜的時候就被完全被迷住了，覺得萌萌噠小太陽花簡直看到就是心情大好對不對🙆🏻🙆🏻

原方可見：

幾個說明：
1⃣️原方給的是11寸的配方，如如自行把所以材料都除以二做出來大概八寸左右
2⃣️原方里面用了很多可能不太好買到的食材，如如都有給替換掉了。但是也有在括號裏面標註出來，如果都能買到能按照原方做當然是更好咯

用料  

【太陽花】菠菜芝士向日葵派的做法  

1. 把派皮材料混合在一起。液體先事先預留出來一些，只要混合在一起就好不用過度操作麪糰。
   
   成天之後裹上保鮮膜，送到冰箱冷藏。
   

2. 冷藏麪糰的時候來處理內餡兒🙆🏻🙆🏻
   
   菠菜焯過水之後過冰水。撈起擠掉水分之後稍稍切碎。（一定要擠幹水分）
   
   向準備好的菠菜碎中加入雞蛋液和三種芝士，並根據自己的口味撒鹽和胡椒粉調味。

3. 取出冷藏的麪糰，平均分成兩份之後每份都擀圓，大概八寸左右。
   
   將第一份擀圓的派皮放在烘焙紙上，先在上面均勻的撒上面包屑。
   
   像上圖這樣分別將內餡兒鋪在中間和周圍，注意要和邊緣留一定的距離。

4. 將另外一份派皮蓋上去。

5. 將上下派皮的邊緣稍稍沾水粘合之後，用勺子壓出花紋。之後稍微修剪一下邊緣。

6. 將一個大小合適的碗蓋在中間，用叉子沿着碗的邊緣壓一圈。
   
   用一把鋒利的小刀沿着碗邊，每隔兩三釐米左右均勻的將花邊的部分切開。

7. 像上圖這樣將每瓣花邊向上翻轉90度。
   
   （如如小貼士：如如做的時候用用小刀在中間的部分稍稍劃出井字格，並且刷上了一層蛋液，這樣會更好看的哦🙆🏻🙆🏻）
   
   送進預熱好180度的烤箱，烤三十度就好啦。
   
   上色合適的時候記得加蓋錫紙。

8. 出爐之後就可以趁熱吃啦，看到這麼萌萌噠的派絕對滿滿的正能量咯😝😝

小貼士

第五步用叉子壓派皮邊緣的時候一定要壓緊，否則在之後翻轉過來的時候有可能會散開。

原方除了帕瑪森芝士粉之外，給出的是175克Riccota芝士。如如一是覺得量實在太大，二是Riccota新鮮着吃更好吃，而且也不太好買到，所以就換成60克切達芝士➕30克馬蘇裏拉芝士啦🙆🏻🙆🏻

除了菠菜之外還可以用西蘭花的哦，反正都超級超級好吃的咯😉😉