家有學童正成長,做飯就得花點心思。參考廚友菜譜稍爲改動了下,裏面的飯可用白飯,也可用其他種類的飯,配料自由搭配。
用料
蝦仁切粒 | 少許 |
新鮮玉米粒 | 少許 |
冷藏青豆 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 適量 |
毫油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
向日葵飯的做法
各種粒灼熟備用
雞蛋加少許鹽打成液,平底鍋分兩次煎成兩蛋餅
一蛋餅剪成合適寬度的長條,編好備用,另一蛋餅剪成比前一蛋餅寬一倍的長條,再剪成一個個小長方形,然後修剪成花辨形狀。(長條剪好也可等下裝好飯再在飯上面編,隨個人喜歡)
鍋裏爆炒一下粒,加調味料拌勻
將飯放進鍋拌勻(可以是熱飯,也可以是隔夜飯,隔夜飯需炒久炒熱透)
用碗裝好飯倒扣在碟中,將編好的蛋條移至飯面上,可以藉助菜刀。花辨稍加裝飾即可