炒麪疙瘩(小美版) 食譜坊 炒麪 1.71W 大中小設定文字大小 用料 麪粉 250克 水 105克 油 5克 鹽 3克 配菜 菠菜 1把 培根 4片 老乾媽 1勺 蠔油 1勺 大蔥 1小節(可不加) 炒麪疙瘩(小美版)的做法 麪粉、水、油、鹽,放入主鍋;30秒/速度3~6混合;再2分鐘/揉麪;結束後取出,揉成表面光滑的麪糰,覆蓋上保鮮膜,醒發10分鐘 用剪刀將麪糰剪成小條備用;主鍋加800g水,點燒水鍵,煮開;加入剪好的麪疙瘩,4分鐘/100度/反轉小勺;結束後,倒入網籃,瀝乾水分 主鍋加15g油、大蔥、培根,5分鐘/120度/反轉小勺,爆香 加入麪疙瘩、菠菜、老乾媽、蠔油,4分鐘/V/反轉小勺;結束出鍋享用 TAG標籤:炒麪 炒麪疙瘩小美版 小美 疙瘩 #