炒菠菜面 食譜坊 炒麪 2.23W 大中小設定文字大小 用料 麪粉 200克 菠菜 一小把 四季豆 少許 五花肉 少許 蔥 少許 姜 少許 蒜 少許 醬油 少許 鹽 少許 炒菠菜面的做法 菠菜洗淨後用熱水焯幾秒鐘，放入料理機打成汁，麪粉加菠菜汁和成硬硬的麪糰 將麪糰用麪條機壓成麪條，沒有面條機可以手擀 將肉切片，四季豆洗淨掰成兩三釐米的小段備用 鍋中燒開水，將麪條放入煮熟至無硬芯，不需要煮的太爛 將麪條撈出，迅速過一下涼開水 將麪條撈出控幹水分 麪條中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖一下，使麪條均勻的沾上一層植物油，備用 鍋中燒熱油，放入蔥末熗鍋，放入肉片炒至變色，放入四季豆翻炒至熟（四季豆一定要炒熟，也可事先用水焯一下，就容易熟了），然後加入醬油、料酒、鹽 翻炒幾下後，放入麪條，翻炒幾下，使麪條均勻上色 蓋上鍋蓋煨一會出鍋即可 TAG標籤：炒菠菜面 好吃 菠菜 #
