照燒雞腿飯—味好美醬料食譜

我覺得做一份好吃的照燒雞腿飯，成敗的關鍵首先是醬料的調製。
  以前自己做醬汁需要準備各種調料來配製，繁瑣又耗時。
  今天我們用到的是現成的照燒醬，既方便、味道也是超級讚的一款醬料——味好美照燒醬。

用料  

照燒雞腿飯—味好美醬料食譜的做法  

1. 備齊主食材。

2. 雞腿排洗淨擦乾水分，加入味好美照燒醬和少量精鹽，用手抓揉片刻。
   (可以用整隻雞腿，自己去骨成雞排。)

3. 雞腿排醃製20分鐘以上。

4. 提前將米飯煲好。
   蔬菜入沸水中燙熟撈出備用。

5. 不沾平底鍋入少量橄欖油，先將雞腿排有皮的一面朝下放入煎制。
   煎時用鍋鏟不斷的按壓，促使雞肉內外快速均勻成熟，也可將多餘油脂壓出。

6. 雞腿排反個面繼續煎制，兩面至熟。
   

7. 最後再擠入少量味好美照燒醬兩面做塗抹增加味道。

8. 盛一碗剛做的米飯，倒扣在餐盤中，將煎熟的雞腿(食品剪)改刀成小塊，整齊擺放在盤中，加上一份蔬菜，最後撒上熟芝麻上桌。
   別忘了準備一杯果汁噢！

小貼士

1、雞腿排最好選擇冷鮮的，冷凍雞腿口感大打折扣。
2、雞腿排先煎帶皮的一面，並不斷地用煎鏟按壓促使雞肉內外均勻成熟，另外也可以壓出多餘的油脂。雞腿肉煎制時間不宜過長，熟了就好。
3、根據個人口味可選擇各種蔬菜搭配。