金湯檸檬魚

開味又下飯，你也可以做起，歡迎上傳佳作。

用料  

金湯檸檬魚的做法  

1. 備好食材，洗淨，開始了。魚片要先醃製，少許鹽，味精，料酒，後加蛋清拌勻，再放澱粉拌勻。配菜切好。小米椒切圈，檸檬切半(一半切片，一半擠出汁)備用

2. 先炒底料(熱鍋放適量油，蒜片薑片爆香，後再放入黃燈籠椒醬炒出黃油)，再放各種底菜炒一下，起鍋待用

3. 鍋內再放入姜蒜片爆香，倒入剩餘的黃燈籠椒醬爆香後鍋內下清水煮開，下魚骨，頭，尾煮一下，放味精和鹽調下味道，再下底菜滾開撈起裝入容器

4. 最後，放入步驟1醃製好的魚片，煮熟，放少許白糖提鮮，再放入檸檬片，小米椒，檸檬汁滾開(1分鐘內就好)撈起放在底菜上面，把湯倒入

5. 最後上面放藤椒，淋上些許熱油。此菜開胃爽口，贊。因沒有藤椒用的花椒，味道還是很棒！