開胃螺螄酸筍拌飯醬/拌麪醬

太陽底下，人人平等。不論冬天是否零下，夏天都得三十多度。天熱人乏，食慾下降。山珍海味，也不如開胃。
這碗醬面前，米麪平等。鹹鮮酸辣甜，五味俱全。拌飯、拌麪、拌粉、夾饅頭、卷煎餅都隨意。
速食螺螄粉包，解決螺螄和酸筍的地域限制，身在哪裏都能做，而且步驟簡單。

用料  

開胃螺螄酸筍拌飯醬/拌麪醬的做法  

1. 原料合照。

2. 速食螺螄粉，解決買不到螺螄、酸筍的問題。

3. 準備：木耳、香菇洗淨瀝乾切碎，蔥、姜、蒜切末。

4. 熱鍋涼油，下蔥、姜、蒜爆香。

5. 下木耳、香菇，稍煸炒。下豬肉，翻炒出香味。

6. 加甜麪醬、郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。

7. 螺螄湯料包、酸筍包、酸豆角蘿蔔乾包、木耳黃花菜包全部加入，辣油依個人口味酌情。

8. 最後一點料酒去腥。

9. 出鍋，完成。

10. 特寫。

11. 速食螺螄粉裏沒用的米粉包也別浪費，煮了拌上吧。

小貼士

①料酒只要一點點就可以，加多會破壞菜品味道。
②空口吃一定是鹹的，吃的時候要和想拌的東西拌開。
③不同牌子的速食螺螄粉味道差別很大，推薦網評最還原實體店味道的好歡螺。市集鏈：