土豆肥牛蓋飯

很多美食都可以自己在家做出獨一無二的味道
土豆肥牛蓋飯實在之前肥牛飯的基礎上改良的，真是非常好吃，家裏孩子不愛吃飯，可以試試這個
比較快手，飯菜一起吃

用料  

土豆肥牛蓋飯的做法  

1. 超市買的肥牛

2. 洋蔥切粒，肥牛汆水去除血沫，水開變色即可撈出備用

3. 土豆去皮切小粒，和洋蔥粒差不多大，洗乾淨，冷水浸泡

4. 碗汁所有調料攪拌均勻

5. 鍋內熱油，放入瀝乾水的土豆翻炒變色

6. 加入洋蔥粒繼續翻炒至軟

7. 倒入熱水與食材齊平即可，大火煮開小火蓋蓋子煮八分鐘至土豆熟透

8. 放入肥牛、碗汁大火煮至湯粘稠

9. 事先蒸好的米飯，一勺土豆肥牛澆上去，少許黑芝麻裝飾

10. 好吃的很

小貼士

1.碗汁內的鹽不要放多，可以最後根據口味調整
2.如果喜歡湯汁多一些可以多加些水，總之湯是粘稠的就好，湯多不夠粘稠就多加水澱粉
3.顏色不喜歡就多加一些老抽調色，鹹淡要稍微鹹一些，這樣和飯更好吃
4.澆到米飯上可以再現磨一些黑胡椒增加風味