![鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖]( "鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖")
特別適合給孩子吃的餡。皮可以用買的，我可以我們自己做噢。用瑪捷斯的食物處理器做無水面團也是極好的。
用料
| 蝦仁 | 60克（喜歡可以多放，我經常放多一倍的量） |
| 豬肉 | 250克（我經常用梅花肉） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生薑 | 5克（我家不愛生薑都放生薑粉） |
| 鹽 | 4克 |
| 蔥 | 10克 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 色拉油 | 5克 |
| 蠔油 | 5克 |
鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法
準備肉和蝦肉，蝦推薦買活的自己剝。
![鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第2張]( "鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第2張")
將肉放食物處理器大碗，打5-6秒，或者電動打幾下，加入剝好的蝦仁，打2秒。
![鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第3張]( "鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第3張")
加入所有調味，速度4，混合40秒即可。
![鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第4張]( "鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第4張")
可以包餛飩或者餃子都特別好喔。
![鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第5張]( "鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第5張")
也可以自己做彩色皮噢
![鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第6張]( "鮮蝦餛飩餡 magimix 瑪捷斯的做法步驟圖 第6張")
