吃起來脆爽，香脆可口，好吃不膩，馬蹄/荸薺豬肉餡水餃

荸薺也叫馬蹄，吃起來脆脆的甜甜的，其實荸薺也是一道美味的菜，可以炒着吃，生吃，還可以做成餃子餡。

用料  

吃起來脆爽，香脆可口，好吃不膩，馬蹄/荸薺豬肉餡水餃的做法  

1. 買來肥瘦相間的豬肉洗淨剁成餡，馬蹄削皮，香蔥洗淨備用

2. 馬蹄切碎顆粒狀

3. 香蔥切碎放入攪好的肉餡中，加入適量的芝麻油，馬蹄，胡椒粉，蠔油，生抽打入一個雞蛋，適量的鹽朝一個方向攪拌。

4. 調好的餡可冷藏一會包

5. 我就會簡單的包法

6. 水燒開後，下入餃子，用勺子輕輕地推幾下。燒開後，加入一勺清水，再次煮開，如此兩三次即可出鍋裝盤。