圓蔥餡餃子 食譜坊 餃子 1.2W 大中小設定文字大小 買的現成餃子皮,用料能包七、八十個左右餃子。 用料 牛肉 300克 豬肉 300克 圓蔥 2個 植物油 適量 五香面 少許 蠔油 1勺 老抽 1勺 生抽 2勺 食鹽 少許 蔥薑末 少許 圓蔥餡餃子的做法 圓蔥洗淨,切小塊,用絞肉機攪碎,擠幹水分,圓蔥汁水單獨盛入一小碗中。 豬肉牛肉1:1的比例混合,將三分之二的圓蔥水分次少量倒入圓蔥水,邊打水邊不停攪拌;加入少許蠔油、五香面、生抽、老抽、蔥薑末,攪拌均勻;再倒入適量植物油,攪拌均勻。 肉餡中加入圓蔥碎,少許食鹽,攪拌均勻。 買的現成餃子皮,按照自己喜歡的手法包成餃子。 鍋內放寬水,水開後放入餃子,再次燒開後點涼水,共點三次水,最後燒開盛出。 TAG標籤:圓蔥餡餃子 圓蔥 好吃 餃子 #