韭菜豬肉蝦仁水餃🥟

整顆蝦仁包在裏面，咬一口超級滿足

用料  

韭菜豬肉蝦仁水餃🥟的做法  

1. 和麪，一個雞蛋打入麪粉中，麪粉根據家裏人數，我用了500克左右。

2. 加入適量水和麪

3. 柔成麪糰，面不要活太軟（水越多活出的面越軟）醒發20分鐘備用。

4. 調肉餡，生抽、鹽、雞精、色拉油、蠔油根據個人口味適量放，將所有調料倒入肉餡中攪拌均勻，把蝦仁放入肉餡中攪拌均勻（味道這會兒就要調到適中）再把洗好的韭菜瀝乾水切碎放入肉餡中攪拌均勻（韭菜容易出水所以要後放，味道之前調好就不要再放鹽了）

5. 餃子皮擀好後先放肉餡再放一隻蝦，把餃子皮對摺兩手一捏就ok了🥟

6. 包好的餃子排排坐

7. 出鍋