快手～茼蒿豬肉鮮蝦餃子

家裏老爹78歲了，老人家就愛吃茼蒿，但是牙不好，平時炒着吃總塞牙！想來想去，把茼蒿切碎加豬肉和鮮蝦包成餃子，不僅茼蒿水分不流失，而且加了蝦的茼蒿營養價值更高，老爺子吃起來也方便！開始吧～

用料  

快手～茼蒿豬肉鮮蝦餃子的做法  

1. 茼蒿洗乾淨，控幹水分

2. 大蝦剝好，蝦頭備用，蔥姜香菜切末

3. 油燒熱，加入蔥薑末，蝦頭入鍋炒出蝦油，留做醬豬肉餡備用

4. 醬肉餡：豬肉餡加入蔥姜香菜末，餃子拌料、醬油、耗油、鹽、雞粉、料酒、炸好的蝦油，攪拌，醃製一個小時以上

5. 把茼蒿切末，用油裹一下，防止下湯，和醬好的豬肉餡攪拌即可

6. 此上省略和麪包餃子的過程，這是煮好的餃子

7. 吃餃子嘍！白色蝦肉、紅色豬肉、綠色的茼蒿，吃一口流出濃濃的汁水，我們大連話～鮮毀了，血受！😂

小貼士

1、茼蒿一定要洗乾淨控幹水分
2、茼蒿切碎末用油包裹拌一下，這樣茼蒿不會流失水分，餃子餡不會稀
3、最後就是吃的時候要小心，因爲第一口汁水會四濺😂😂
第一次創建菜譜，經驗不足，希望看到的小夥伴。能給個意見，鼓勵一下小姨我，謝謝大家！