溫暖的餃子（合集）

做一個溫柔的人
包一個溫暖的餃子

用料  

溫暖的餃子（合集）的做法  

1. 【餃子皮的做法】偷懶用麪包機🤓             麪包機裏放入麪粉，溫水和鹽。揉麪程序30分鐘，揉到麪糰光滑即可。這個水粉比例對於我用的這款麪粉（上一道中筋粉）來講剛剛好，麪糰的手感有點像軟陶，不粘不硬，煮出來的餃子不容易破皮，很有嚼勁。

2. 揉完面後用保鮮膜或擰乾水的溼紗布把麪糰蓋起來，既醒面又防止麪糰乾裂。在醒面的同時可以開始揪小劑子。一般我都是15-17克左右一個，擀出來的皮子不大不小剛剛好。

3. 把小劑子搓圓，壓扁，兩面各沾點麪粉，開始擀。四周薄中間稍微厚點。可以稍微把皮子擀得薄一點。

4. 【鴨蛋胡蘿蔔粉絲木耳陷】素餃                        🤓鴨蛋2個（雞蛋也可以）；木耳；粉絲；胡蘿蔔；蔥花；白胡椒；鹽；香油；生抽🤓                   1⃣️把蛋放鍋內炒散2⃣️切木耳，粉絲，蔥花，胡蘿蔔刨絲，切碎。3⃣️所有的用料拌在一起，鹹度根據個人情況。多加幾滴香油更香。用料根據擀的皮子。。。。。。。。。所有的用料加在一起差不多220克左右，用來包上述的餃子皮量剛好。

5. 豬肉蝦仁玉米芹菜餡
   步驟在另一個菜譜裏

小貼士

一般餡料都是在揉麪前弄完或者像我用麪包機的話就趁雙手解放的時候弄餡料。不斷在嘗試各種好吃的餃子陷，歡迎推薦，不斷更新哦。