雞蛋餃子🥟

過年了，給年夜飯桌上添上點色彩

用料  

雞蛋餃子🥟的做法  

1. 我做了大概25個用了4個雞蛋，如果有土雞蛋就最好了，因爲顏色更好看，沒有的話超市買的雞蛋也可以

2. 把瘦肉放在料理機裏打碎，加上鹽白胡椒粉十三香香蔥適量，少量多次加上清水朝一個方向打上勁這一步很重要，因爲這樣做出來的肉餡比較嫩不會柴。

3. 肉上面的肥肉皮留着在鍋裏轉一圈，肉皮上的肥肉油可以在等會兒煎蛋皮的時候不容易粘鍋。

4. 拿小勺子咬一勺雞蛋液放在大湯勺中，慢慢地轉一圈一個蛋皮就做好了。

5. 蛋皮煎好了，以後放上肉餡像包餃子一樣對摺一下，一個雞蛋餃就是完成咯。

6. 這是我做的產品，由於沒有準備上教程，所以也沒有P圖，味道反正很贊。第一次上教程，希望大家能喜歡。

小貼士

嗯，做這道菜的時候一定要記得用肥肉皮把大湯勺擦一擦，這樣做出來的雞蛋餃有一股淡淡的豬油香，而且不容易粘。