蓮藕豬肉餃

山東同學安利的蓮藕餃子，自己再調整一下口味，非常好吃！

用料  

蓮藕豬肉餃的做法  

1. 將一節蓮藕去皮，用大孔刮碎，贊一下這個宜家的刮，有大小兩面刮刀，配了盒子，直接刮到盒子裏，蓋好可以放冰箱備用。

2. 400g的肥瘦豬肉糜，我買的是冰凍包裝好的，提前一晚放冷藏解凍。

3. 將藕碎和肉糜，加研磨黑胡椒（多一點），一點點麻油，和鹽生抽耗油全部拌勻，拌久一點，讓肉餡充分混合。

4. 盤子撒麪粉防粘，一小碟水粘餃子皮用。

5. 如果拿不準調味，調好後先下兩個試試味道，再看要不要調整。

小貼士

可以根據自己喜好再一點點香菇，或者雞精，也很好吃。