酥脆小饅頭

寶寶超愛。

用料  

酥脆小饅頭的做法  

1. 土雞蛋打散，加入細砂糖攪至融化；加油，攪勻；加奶粉，攪勻；加麪粉，攪勻；加澱粉、泡打粉，攪至面絮狀。

2. 和成光滑麪糰，密封醒發10分鐘。均勻分塊。

3. 取一塊，揉條切成小劑子。

4. 揉成小球。烤盤鋪硅油紙，均勻鋪滿。

5. 上下火100°烤20分鐘左右，表面略微泛黃即可。

6. 哦呵呵呵呵～

小貼士

①揉球時要蓋保鮮膜保溼防止開裂。
②鋪盤時，小球間要間隔一點距離，以防膨脹時會粘連。