牛奶紫薯胡蘿蔔饅頭

用料  

牛奶紫薯胡蘿蔔饅頭的做法  

1. 將胡蘿蔔和紫薯削皮，洗乾淨，切塊放電飯煲裏蒸熟。

2. 將一半牛奶和胡蘿蔔放破壁機中攪拌，成液體，倒入裝有自發粉的盆裏。一邊將紫薯用勺子壓碎加入剩下的牛奶。

3. 將自發粉與胡蘿蔔汁充分揉好後，放一邊醒發酵20-30分鐘。（由於牛奶胡蘿蔔汁弄多了，所以後面多做了一鍋奶香胡蘿蔔饅頭。）

4. 然後再倒若干自發粉倒到牛奶紫薯汁中攪拌充分，揉好，也放一邊發酵。

5. 大概20多分鐘，奶香胡蘿蔔麪糰成這樣了就可以，然後用些普通麪粉放案板上，防止粘在案板上。

6. 同樣，牛奶紫薯麪糰也搞定了

7. 分別揉成圓團然後用擀麪杖擀到1cm左右的近正方形的模樣。將紫薯麪糰和胡蘿蔔麪糰重合，捲起，然後切成大概3.5cm左右的一截。

8. 我做的比較多，所以弄了兩鍋，一個紫薯在外，一個胡蘿蔔在外。

9. 放入鍋中，悶大概10分鐘，然後冷水大火開始蒸15分鐘，時間到了關火，千萬不要開蓋子，悶個十幾分鍾再開蓋子。

10. 這是多的胡蘿蔔汁做的胡蘿蔔奶香饅頭，放電飯煲裏蒸的，看着還不錯呢，香香的。

11. 紫薯在外的饅頭，哈哈，太多了，都擠在了一起。

12. 這是胡蘿蔔在外的樣子，也是太多都擠在了一起。配料中牛奶我一截減半了。不然就會像我這玩意做這麼多🤦‍♀️