牛奶饅頭

最近都在家不能出門實在太無聊了 從沒試過做饅頭 在下廚飯借鑑了很多家的做法 我自試了一下撒很不錯哦 分享給大家

用料  

牛奶饅頭的做法  

1. 麪粉是超市裏能做饅頭的普通麪粉

2. 牛奶加熱到40度左右 倒到盆裏容化鹽和白糖

3. 加入酵母粉 攪拌均勻 後靜置2-3分鐘

4. 倒入麪粉 麪粉要慢慢到 不要一下全放進去 留一點後面揉麪使用

5. 水燒開後把包着保鮮膜的面放到上面藉着熱氣發酵 發到將近兩倍大就可以了 時間 大概1小時

6. 第一次發好了 兩倍大( ̀⌄ ́)

7. 面拉開能看到這樣的紋理就證明發好了

8. 面拿出來搓成小條 切成小段 鍋裏水加熱 備用

9. 水熱後 關火 把切好的饅頭擺好放熱水上嗎蓋上蓋子二次發酵 20分鐘就可以

10. 二次發好饅頭會在變大一些 所以在擺饅頭時饅頭與饅頭中間要留下足夠的間隙

11. 蒸10分鐘就可以出鍋(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

小貼士

好有成就感呀！⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄