Kitty貓饅頭

白麪饅頭吃膩了，來點小造型，既能陪伴孩子一起動手，又能促進孩子的食慾，萌噠噠的饅頭造型一眼就能吸引住小朋友。 Kitty貓是小女生最喜歡的卡通形象之一，把饅頭做成Kitty貓的造型，一定會讓喜歡Kitty的小朋友們欣喜若狂。

用料  

Kitty貓饅頭的做法  

1. 將麪粉，白砂糖，泡打粉混合，再把酵母粉，牛奶，油混合均勻靜置兩分鐘。

2. 液體加入麪粉類中，揉搓成光滑的麪糰，麪糰要光滑細膩，切開不見大氣泡，截面均勻細膩，這樣的麪糰用來做一次性發酵的饅頭纔會保持良好的造型

3. 將揉好的麪糰分成四份，白色麪糰用來做凱蒂貓的身子，這個麪糰要大一些，另外取三個小麪糰裝飾，分別調成紅色，黃色和黑色，不喜歡用色素的可以用南瓜粉，紅曲粉，可食用竹炭粉來代替。

4. 將白色麪糰擀成扁平狀，用模具壓出Kitty貓頭像造型。

5. 將紅色麪糰擀平，用蝴蝶結模具壓出蝴蝶結造型。

6. 將蝴蝶結貼在凱蒂貓的右上角，用黃色麪糰和黑色麪糰做出鼻子，眼睛和鬍鬚，貼在Kitty貓上，可以沾少許清水，粘合的更緊密。

7. 將整形好的饅頭置於溫暖處發酵至1.5倍大，然後冷水上鍋蒸，水開後蒸8分鐘即可，蒸完以後不要立即開啟鍋蓋，先燜5分鐘再開啟，讓蒸籠內外的溫差不至於過大。

小貼士

一次性發酵麪糰要揉到光滑再開始操作，如果不會揉麪，可以靜置幾分鐘醒面，讓麪筋自然舒展開。

揉麪團的時候加一把乾麪粉揉進麪糰，饅頭的表面會很光滑。