大白饅頭，紅糖核桃紅棗糕

最近迷上了中華麪食，那種帶着麪粉香味的饅頭，多做幾次，也做起來得心應手了起來，趁晚上有空，多做幾個，作早餐，吃不完放冰凍，拿出來蒸一下一樣美味。兒子和老公都愛吃，加杯豆漿，美味，靈。我有點佩服自己起來，哈哈哈，厲害了我👍

用料  

大白饅頭，紅糖核桃紅棗糕的做法  

1. 麪粉一定要2次發酵

2. 再次發酵

3. 這個開水上鍋蒸12分鐘，悶鍋中3到5分

4. 冷水上鍋蒸15鍾，悶5分鐘

5. 真的很好吃

6. 大白饅頭，有嚼勁，不像外面買的加了炮打粉的那種鬆軟，它自有Q性，十足十的，帶着淡淡的麪粉的香味，還有淡淡的奶香，營養好吃

小貼士

我是用麪包機和麪30分鐘，發酵40分鐘，2倍大後，排氣，大白饅頭中加入麪粉100G，再分8份，每份用手👋揉150次左右，柔光整形，再次發酵40分鐘，上鍋蒸。
紅糖饅頭加入核桃，紅棗碎，黑加侖葡萄乾，發酵後排氣，做刀切的整形，上鍋蒸