炒丁丁面

配菜🉑根據家人喜好。
面喜歡吃圓的，擀麪皮時不要太薄，切的窄點就是圓的。
我喜歡薄點兒口感好！

用料  

炒丁丁面的做法  

1. 面，根據家裏人口定量一個雞蛋，涼水揉麪，面不易軟

2. 擀好面用擀麪杖捲起來，這樣

3. 在這樣

4. 在這樣

5. 我這是有寬點的和窄點的，根據家人喜好吧！

6. 西紅柿切丁，切丁切丁，容易炒爛糊，
   備用
   青椒，白菜我都是掰的。

7. 肉肉提前炒好。
   喜歡吃菌類，今兒想添加個口蘑😍
   
   炒肉肉時，多放點油，
   這樣炒麪時可添加容易入味

8. 切好的面，跟下麪條一樣的，煮麪就可以了。煮7-8成熟，過涼水待用。

9. 蔥姜爆鍋下入西紅柿丁，調味，略微鹹口不要緊，後面還是其它的菜。

10. 西紅柿炒爛糊後放入菜，略微軟，放入面丁，
    青椒，白菜都容易成熟，若是有老人吃，可以提前過水。
    牙口好的就不用了😁

11. 放入提前炒好的肉，翻炒均勻即可！

12. 喜歡吃菌類，我來份有口蘑的😍

小貼士

我不會手擀麪，
但是用小擀麪杖，面塊兒小點兒，面揉的略微軟點兒，兩個手推唄😂
或者手壓面也不錯(面硬了壓)