不需要醃製的快手番茄牛肉麪

沒有看任何菜譜，小朋友突然想吃麪，完全靠直覺做出來的一道🍜。但父女倆都吃得津津有味，捧場。

用料  

不需要醃製的快手番茄牛肉麪的做法  

1. 番茄上下劃十字，開水浸泡去皮，切小塊。熱鍋準備炒西紅柿汁兒。

2. 牛肉、西蘭花、胡蘿蔔切成喜歡的形狀，備用。

3. 番茄入鍋炒汁兒，是本面的精華。少鹽，少醬油，一勺番茄醬調料。放入牛肉（我是滷好的熟牛肉，如果是生牛肉需要提前用調料浸泡醃製哈）。覺得番茄汁兒量太少的話，這裏可以加點水，小火燜一會兒（不要大火，很快會幹喲）。

4. 另一隻鍋同步煮麪條，打入荷包蛋，然後是胡蘿蔔，最後放西蘭花。我是爲了醬汁更濃郁一些，也更加快一些所以分鍋同時進行。如果不想再洗一個鍋的親，完全可以在原來的西紅柿鍋里加水煮麪哦！

5. 出鍋擺盤，先盛麪條，然後依次放入蔬菜、雞蛋、牛肉，最後把醬汁淋在面上。

6. 醬汁足夠的話應該可以做出湯麪，醬汁少的話就是拌麪的拌麪的感覺。相信不管哪種，都可以讓你快速吃到撐啦～

小貼士

生牛肉的步驟略微複雜一些，前期需要醃製一下，可以看看其他小姐姐們的分享。我是臨時想吃麪，所以就地取材啦。