無敵巨香蔥油麪

😺做了多次總結出來的終極配方！！值得一試，有用心寫的喔😋🤪

用料  

無敵巨香蔥油面的做法  

1. 準備工作1：食材
   
   蔥切斷 蒜洗淨
   蒜瓣太大的話也給來一刀吧！

2. 準備工作2：醬料
   
   忘記拍圖了嘻嘻
   
   老抽生抽耗油3：2：1是算得上是蔥油麪的黃金比例，糖的部分可以根據自己口味添減半勺。
   
   把它們裝進小碗盡情攪到一起吧！

3. 正式開火：
   
   油入鍋， 熱後轉中小火，入蒜；
   
   炸至金黃色，關火，蒜夾出來待用。
   
   （炸好的蒜千萬別扔，相信我！！）
   
   
   

4. 開最小火炸蔥，一定要最小火喔！
   
   炸成“褐色的軟枯梗”就好了。
   
   右圖是80%的狀態，個人比較喜歡這種。還可以再枯萎一點，但炸到圖中的樣子時一定要小心盯好了，一旦炸過你只能得到一夾就成灰的廢料......

5. 蔥蔥炸好後，關火冷卻1分鐘；
   
   倒入醬料和最開始炸好的蒜；
   
   最小火熬2分鐘，光榮出鍋～
   
   到這裏蔥油就做好咯！！

6. 把麪條煮好，淋上裹滿醬和油的蔥蔥蒜蒜
   （蒜也真的很美味的）
   拌勻 開吃吧～😸

7. 剩下的蔥油裝好
   冷藏儲存可放1個月。
   
   炸油累一會，吃油隨時爽！
   
   感謝瀏覽～歡迎大家指出意見
   （會不會沒人看額哈哈哈哈）