雞絲涼麪（簡單版）

用料  

雞絲涼麪（簡單版）的做法  

1. 
   先拿出一塊完整的雞胸肉解凍
   然後放入鍋中（水開撈出，時間不定大概20分鐘）同時放入薑片   蔥段   花椒   香葉   八角   一勺料酒  （料酒  花椒  蔥姜必須放）
   

2. 步驟二：
   把提前準備好的菜洗好切絲
   

3. 步驟三：
   煮好的雞肉放涼必須用手撕成絲（不能太粗）
   

4. 步驟四：
   開水煮麪（細面）煮好撈出放入冷水中放涼
   

5. 步驟五：
   面撈出放入雞絲  蔬菜  加入料汁拌勻即可