山藥魚片粥

魚片粥是一道營養美味、老少咸宜的家常粥品。生滾魚片粥做法選材都非常家常，選用新鮮刺少的魚片， 放入滾燙的白粥中，鮮香細嫩的口味、稠糯軟滑的口感，喝到嘴裏的每一口都是滿足

用料  

山藥魚片粥的做法  

1. 鐵棍山藥洗淨 去皮 切成小段和大米一起放上足夠的清水 煮粥 粥稍微煮稀一點

2. 趁煮粥的時間 把新鮮的魚片放入薑絲 料酒 鹽 攪拌均勻 灑上一點點食用油拌勻醃製一下

3. 等米粒開花 山藥軟糯 粥湯有點濃稠了 粥就差不多煮好了 這時加入一些薑絲 把醃製好的魚片放入粥中 輕輕劃開魚片 這時動作不能太猛否則魚片會碎 粥裏稍微加一點鹽調味

4. 魚片在粥裏滾上幾分鐘 灑上香菜末 關火起鍋

小貼士

山藥一定是鐵棍山藥 因爲鐵棍山藥煮好以後吃口軟糯 其它山藥吃口爽脆 在粥裏還是軟糯的比較好