營養版皮蛋瘦肉粥

夏季食慾不佳，清淡飲食，營養搭配豐富。

用料  

營養版皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 熬煮白粥一鍋

2. 裏脊肉加入蝦仁，加蔥，姜，蒜，剁成肉餡。
   肉餡加入鹽，薄鹽生抽，蠔油，豌豆粉，一個雞蛋，香油，胡椒粉，調味攪拌。

3. 皮蛋蒸熟，切小塊。
   生菜葉，切絲。

4. 鍋裏放入適量白粥，煮開後，分次放入肉餡，攪散。
   放入適量皮蛋。
   放入生菜絲，和蔥。
   調味，加胡椒粉，鹽，雞精。
   
   

5. 根據人數多少，隨做隨吃。