沙蔘知母粥

夏季養生粥，方子出自中國道醫研究院

用料  

沙蔘知母粥的做法  

1. 將北沙蔘、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根、知母一起用紗布包起來，和其他採用一起加水，大火煮沸後，改小火煮粥。

小貼士

當中的北沙蔘，味甘微苦，性微寒。歸肺、胃經。有養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津的作用。薏苡仁，味甘淡，性涼。歸脾、胃、肺經。有健脾滲溼，除痹止瀉，清熱排膿的作用。白茅根，味甘，性寒。歸肺、胃、膀胱經。有涼血止血，清熱利尿的作用。知母，味苦甘，性寒。歸肺、胃、腎經。有清熱瀉火，生津潤燥的作用。山藥，味甘，性平。歸脾、肺、腎經。有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精功效。蓮子，味甘澀，性平。歸脾、腎、心經。有補脾止瀉，益腎澀精，養心安神的作用。這款粥的幾味中藥一起使用有益氣養陰，清熱利溼的功效。