豬血乾貝粥

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。其中鐵含量尤其豐富，每100克高達45毫克，而且吸收率更是達到22%以上，補血效果十分明顯。

用料  

豬血乾貝粥的做法  

1. 大米洗淨瀝乾

2. 豬血切成小塊，放水中浸泡片刻

3. 乾貝沖洗乾淨

4. 淘洗好的米中加入足量的清水，然後依次加入乾貝，食用油，細鹽，攪拌均勻

5. 電飯煲啓動常規煮粥模式，大約30分鐘。

6. 煮好之後取出，加入瀝乾水的豬血，胡椒粉。攪拌均勻。

7. 繼續放入電飯煲選擇收汁功能，在將鍋內食材煮開即可。

8. 取出裝入碗中，撒上少許蔥花即可~

9. 成品圖~

小貼士

由於豬血含鐵量較高，食用過量會引起鐵中毒和影響其他礦物質的吸收，因此除非特殊需要人羣，一週食用最好不超過2次。