百合豬骨幹貝粥

百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉；
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等；
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。
百合+豬骨+乾貝煮好的粥味道非常鮮美呢！

用料  

百合豬骨幹貝粥的做法  

1. 豬骨、乾貝、百合、白米、陳皮均用清水洗淨，乾貝清洗後用水浸泡，白米加入小量鹽和油醃製備用

2. 清水煮開後加鹽，放入豬骨灼燙去血水，煮好的粥也不會太油

3. 涼水放入灼燙後的豬骨、乾貝、百合、陳皮一同煮沸

4. 水沸後加入白米攪拌至再沸騰後蓋上鍋蓋，不時再攪拌

5. 煮至粥綿軟後即可出鍋

小貼士

*豬骨如果先用鹽醃製一晚，煲出來的就是下火的鹹豬骨粥了！