石斑魚頭海鮮粥

色香味俱全的石斑魚頭粥，超愛😘每次都能三大碗🥱簡單易做，營養豐富，老少皆宜🙌

用料  

石斑魚頭海鮮粥的做法  

1. 排骨洗淨，鍋內加水焯水倒掉，重新加水煮開，加入洗淨的大米，在下一點潮汕的冬菜，煮到大米半生熟的樣子，期間要攪，防止粘鍋

2. 石斑魚頭清洗乾淨，煮粥的話可以切小塊一點，蝦同時開背，方便吃的時候剝，鍋內燒油，放薑片，把魚頭小煎一下，再加入開水，煮到湯濃白濃白的時候關火，把湯一起倒進煮粥的鍋裏一起煮，乾貝蝦米洗乾淨一起放進去

3. 大概煮10來分鐘，試大米是不是快熟了，再下蝦，最後再下生蠔，下適量的鹽和雞精，胡椒粉，南薑末，最後滴一點麻油，再丟芹菜和香菜就完成啦

小貼士

魚頭煎好一定要➕開水，湯纔會濃白o