柴魚菜乾豬骨粥

柴魚粥菜乾是從小吃到大的一道粥了，小時候每次吃這個粥都會覺得特別香，後來才知道是加了讓粥非常鮮甜的柴魚進去。

用料  

柴魚菜乾豬骨粥的做法  

1. 柴魚曬的比較硬，所以提前泡軟，我是提前一個晚上泡，第二天早上起來煲。

2. 花生仁跟米也是同時泡，煲粥的話最好用珍珠米或者東北大米，粥油特別多，燦米的話粥油相對少點，沒有也沒關係家裏有什麼就用什麼。😄

3. 豬骨放點鹽醃製，攪拌均勻，也是提前一個晚上研製入味。

4. 泡軟後的柴魚剪碎。

5. 儘量剪得碎一點，煲粥容易出味。

6. 熱鍋加油，把柴魚炒香。

7. 炒出魚香味就可以了。然後把全部材料倒進鍋裏，加一塊姜去腥，然後大火燒開後中中火煲，煲的過程中注意不要粘底了！要不時用勺子攪拌以防粘底。直到粥煲到你喜歡的濃稠度就可以了，水量其實也是因人而異，有的人喜歡濃的有的人喜歡稀的，自己按照喜好加水就行。

8. 煲好後放點鹽就可以吃了。

9. 很香很香的柴魚味～～～～

小貼士

注意煲粥過程中勤攪拌不要粘底了哈！