鮮蝦“砂鍋”粥（電飯煲版）
一個人的美食
用料
| 大米 | 1小碗（宜家小碗） |
| 蝦 | 8只 |
| 薑絲 | 16片 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 一點點 |
| 西芹 | 1根 |
| 小蔥葉 | 2根 |
| 花生醬 | 適量 |
一小碗米洗好放入電飯煲中，倒入7小碗水，煮粥模式煮30分鐘
![鮮蝦“砂鍋”粥（電飯煲版）的做法步驟圖 第2張]( "鮮蝦“砂鍋”粥（電飯煲版）的做法步驟圖 第2張")
小心洗蝦，洗完之後輕輕擠壓，把水擠出來，然後把蝦頭和蝦身分開，把蝦身剪開，去蝦線，用鹽和料酒醃製十幾分鐘左右
![鮮蝦“砂鍋”粥（電飯煲版）的做法步驟圖 第3張]( "鮮蝦“砂鍋”粥（電飯煲版）的做法步驟圖 第3張")
把芹菜切成小碎丁兒，芹菜葉不要，只挑切菜較嫩的根莖部分；把姜切成細絲，我切了十幾段，因爲多放一點姜喝起來會很鮮；把小蔥葉切成小段兒。以上三個切好備用
白粥煮30分鐘之後，加入炒好的蝦油（後面有炒蝦油的過程）、切好的芹菜丁兒再煮10分鐘，之後加入醃製好的大蝦、切好的薑絲、小蔥葉，倒入適量料酒、一點點胡椒粉、撒一圈兒鹽再煮15分鐘，出鍋之前加入適量花生醬，我放的比較多一些，嚐嚐味道，淡了的話就加鹽，不夠鮮的話就多加點兒蔥、姜、花生醬
![鮮蝦“砂鍋”粥（電飯煲版）的做法步驟圖 第4張]( "鮮蝦“砂鍋”粥（電飯煲版）的做法步驟圖 第4張")
另一邊炒蝦油，起鍋燒油，油溫上來了之後把蝦頭放入煸炒，用鏟子壓一壓蝦頭，讓蝦頭裏面的蝦黃與油充分結合，ps：注意蝦頭不要炒太久，容易糊
