家常超美味紅燒肉

自己在外面做紅燒肉怎麼都做不好
回家跟爸爸偷師

用料  

家常超美味紅燒肉的做法  

1. 先切成大塊 放一小勺鹽開水煮 煮的時候可以放一些生薑 八角桂皮什麼的 這裏一斤多大概煮了半個小時 具體時常根據肉的量來定 可以用筷子戳一戳

2. 切成小塊或者大塊 看個人喜好

3. 鍋中小火放油加熱

4. 最關鍵的一步熬糖油⭐️⭐️⭐️ 視頻我放了兩倍速哦 油熱加糖 等到糖冒泡以後 泡剛剛完全消掉的時候立馬倒入肉（肉得放旁備用哦 早了不香 晚了就焦糖味了）肉倒入的時候會油濺出來 要小心注意安全哦

5. 不停的翻炒 翻炒過程中由於豬皮會濺油 一直都很危險 然後注意要炒好久 炒到表面微焦 倒入 老抽 沒有的可以用生抽 鹽🧂 味精 然後有條件可以丟兩塊大蒜

6. 超級香噴的紅燒肉出鍋！ 不是飯店那種軟爛甜膩的 是超級香下飯的 欲罷不能的 完全不膩 五花肉要肥瘦適中的 一定要五花肉哦！

小貼士

最主要的就是炒糖油 一定要氣泡剛好消完的時候立馬倒入
然後就是翻炒肉的時候一定要多炒一會兒 才容易入味 尤其是切大塊的時候