![紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃]( "紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃")
這道菜的刀工和做法也都是跟父親學的，不知不覺中原來和父親學了這麼多
用料
| 冬瓜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥 | 一根 |
| 耗油 | 適量 |
| 紅辣椒 | 一個 |
| 蒜瓣 | 兩瓣 |
紅燒冬瓜塊的做法
冬瓜切大塊（2到3釐米大小）再橫豎切小格不要切斷這樣看起來還是一大塊但是好入味
![紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第2張]( "紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第2張")
蒜，紅辣椒，蔥切好備用
![紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第3張]( "紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第3張")
油燒熱後冬瓜下鍋
![紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第4張]( "紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第4張")
炒至半熟放鹽下蒜沫和辣椒
![紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第5張]( "紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第5張")
翻炒一下加水和冬瓜齊平大火繼續煮
![紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第6張]( "紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第6張")
冬瓜熟後收好湯汁加入耗油和蔥花翻炒均勻就可以了
![紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第7張]( "紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第7張")
這就可以吃啦，冬瓜我特別喜歡這樣大塊的炒特別有味
![紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第8張]( "紅燒冬瓜塊的做法步驟圖，紅燒冬瓜塊怎麼做好吃 第8張")
小貼士
這道菜的油可以稍微少放點，因爲冬瓜不吸油，我這次做的有點失水準，油放的有點多了
