三色獅子頭 食譜坊 紅燒 1.08W 大中小設定文字大小 用料 豬肉 500克 澱粉 2勺 料酒 一勺 雞蛋 4個 鹽 適量 生抽 一勺 老抽 兩勺 糖 適量 姜（由於我不喜歡吃薑 所以我沒加） 隨便，切沫 蔥 少許 耗油 適量 三色獅子頭的做法 豬肉剁成肉糜，加上料酒，鹽，糖，少量蔥，加適量澱粉拌勻，同時雞蛋冷水下鍋煮8分鐘 雞蛋過冷水，剝殼。把雞蛋包於肉圓內。爲了增加層次感，我在肉圓里加了點麪包糠，你也可以不加。 熱油鍋炸丸子囉～爲了省油，我用的是煎…四面金黃即可～ 把炸好的丸子投入由老抽，生抽，糖，蠔油調製的湯水中大火煮十五分鐘。 電影《寄生蟲》裏說，一個肉丸裝一個盤會更顯高貴…對，撒上蔥花你就是王者，喜歡撒芝麻的也可以撒點白芝麻，會相當好看～如果喜歡油亮敢，最後收汁可以加點冰糖，隨便你… 切開一看，真是完美的新世紀～ TAG標籤：好吃 三色獅子頭 獅子頭 #
