豆腐獅子頭
清淡鮮美，簡單易學。
用料
| 北豆腐 | 250g |
| 五花肉 | 30g |
| 雞蛋 | 半個(約30g) |
| 香菇 | 10g |
| 生粉 | 10g |
| 姜 | 10g |
| 香蔥 | 10g |
| 生抽 | 4g |
| 蠔油 | 2g |
| 鹽 | 2g |
豆腐獅子頭的做法
準備好所有食材。
![豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第2張]( "豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第2張")
豬肉洗淨剁成肉泥，香菇切碎，姜切末，香蔥均切成末，豆腐擠出水分後揉碎。
![豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第3張]( "豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第3張")
往豆腐碎依次加入豬肉泥、香菇碎、生薑、雞蛋、香蔥末、鹽、醬油、生粉，用手攪拌均勻。
![豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第4張]( "豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第4張")
手心塗抹少量食用油，再取適量豆腐泥，用手團成團放在盤子中。
![豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第5張]( "豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第5張")
蒸箱水盒加滿水，把蒸盤放入腔體第一層，把裝食物的碟子放入蒸盤中間，蒸汽溫度100℃蒸20分鐘。
![豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第6張]( "豆腐獅子頭的做法步驟圖，豆腐獅子頭怎麼做好吃 第6張")
小貼士
該道食譜使用美的嵌入式雙腔體一體機【D50S3AT1】製作
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