紅燒茄子， 食譜坊 紅燒 8.57K 大中小設定文字大小 用料 茄子 2 紅辣椒 1 肉沫 一碗 大蔥一段 一段 蒜 5 姜 一塊， 料酒 一湯勺 味精 半勺 豆瓣醬 一湯勺 雞精 半勺 白糖 兩勺 老抽 半湯勺 耗油 半湯勺 紅燒茄子，的做法 肉沫放入一湯勺料酒半勺味精，醃製一下，茄子改花刀，從中間劃開，切厚片，青椒改滾刀片，蔥薑蒜切末，鍋中倒油6成熱把茄子炸軟，下青椒，一起撈出控油，鍋中少油倒入肉沫，炒熟後下蔥薑蒜，加入一湯勺豆瓣醬，炒出紅油倒入一碗開水，一勺雞精，兩勺白糖，半湯勺老抽，半湯勺耗油，倒入茄子辣椒，燒一會，勾芡出鍋， 2 TAG標籤：紅燒 好吃 茄子 紅燒茄子 #
