超級好吃的紅燒牛腩

這是一款全家老小都喜歡吃的，不會嚼不動，大口吃起來特別過癮。

用料  

超級好吃的紅燒牛腩的做法  

1. 牛腩用涼水浸泡，把血水泡乾淨

2. 用涼水焯一下撈出，焯水時加料酒和薑片

3. 焯好的牛腩用清水沖洗乾淨備用

4. 備用

5. 準備食材

6. 生抽，老抽。

7. 切碎備用

8. 鍋裏放油，加入冰糖溶化

9. 放入牛腩翻炒

10. 加入蔥薑蒜，香葉，桂皮，花椒繼續翻炒均勻

11. 加入生抽，老抽，料酒。

12. 加入豆瓣醬兩勺

13. 繼續翻炒均勻

14. 倒入沙煲中，加入開水沒過牛腩，蓋好蓋子燜煮兩小時左右

15. 鍋中的牛楠慢慢收汁

16. 成品

小貼士

這是一公斤牛楠的配料。如果牛楠只有一斤，調料也要按比例減少。