火鍋

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家用火鍋底料

家用火鍋底料的做法步驟圖,怎麼做好吃

視覺和味道共存。

用料  

石柱辣椒 備用
滿天星辣椒(朝天椒) 四兩
桂皮 40克
八角 20克
香葉 8片
草果 8個
白寇 15克
茴香 15克
少許
紅蔥頭 若干
一個
一頭
花椒 適量
辣椒 適量
醪糟 少許
牛油 500克
豆豉 適量

家用火鍋底料的做法  

  1.        牛油入鍋加入少許水,煸炒幹了之後加入小蔥段、洋蔥片。最後撈出食渣瀝乾油。放入豆瓣醬、姜蒜、冰糖;放入剁碎後的辣椒,翻炒加入豆豉,醪糟,香辛料,石柱辣椒。最後關火閉鍋冷卻凝固。