水晶生煎包

第一次嘗試做水晶生煎包。用雙手創造美食，就像是我的工作，用雙手迎接新的生命，滿滿的成就感

用料  

水晶生煎包的做法  

1. 將粉絲在熱水裏泡發，切成小段
   蔥薑蒜末切碎，韭菜豆腐蝦皮放入，
   鍋中放多一點的油，放入雞蛋翻炒，要不停的攪動雞蛋纔會成小塊（前面忘記拍了）

2. 餃子皮，擀成透明的薄片，是之前的1.5倍大小，這一步非常重要，我覺得自己的餃子皮還是不夠薄

3. 平底鍋放油，怕焦就稍微多放一點
   小火慢慢加熱，放入生煎包，煎至底下焦黃（大概三分鐘），然後放入清水，至生煎包三分之一，蓋鍋蓋（約八分鐘），等到水沒有了，用筷子輕輕翻過來看一下，焦黃酥脆可以啦！

4. 撒上蔥花和黑芝麻，出鍋！