蒜蓉香煎大蝦

最近看菜譜又上癮了…看到啥都想做
週末做了紅糖珍惜
心裏又有了三色芋圓的做法
還有給土豆做自制烤腸 只能材料到位🤦‍♀️
回家路上看到大蝦的菜譜
想着家裏還有剛買的厄爾多瓜大蝦
九點纔到家就立馬開整了
想着報復社會發個圈😄哈哈

雖然喜歡看菜譜
但我們必須是一個有想法的人
有自己做菜的思路
我從來不盲目跟從別人的菜譜
都會結合自己的喜好和習慣
變成自己的菜譜 嘿嘿

比如珍珠我看了很多
我只需要看懂材料的配比關係
芋圓的配比及是否需要糊化
烤腸我只需要大概過程和哪些材料
還要結合實際 自己創作

比如
燉雞湯的雞肉吃不完怎麼辦？
我把雞肉剃下來 切丁
家裏只有洋蔥大蔥彩椒半個青椒
全炒了！味道棒極了👏👏

用料  

蒜蓉香煎大蝦的做法  

1. 只有成品的照片                                                  首先剪掉蝦鬚須 和背上黑線。                                大半夜的不粘鍋也沒用                                    直接炒鍋倒油         不用太多                                 倒洋蔥末和生薑末 大蔥末 接着大蒜  不用炒很久 加一小勺鹽。                                           一會就剩出來備用

2. 繼續倒油炸蝦 油也不用太多                                  蝦用廚房紙吸一下水                                       可以下鍋炸了 變色了翻面                                                        兩面金黃的時候把之前炒好的蒜蓉醬倒進去鋪在上面   小火繼續煎。                                           我重口味，所以滴了一點生抽 不多              繼續煎三四分鐘                                                                         中途可以翻一翻入味均勻  就可以裝盤了         炸蝦的紅油好漂亮好漂亮的

3. 根據自己喜歡可以增加大蒜的用量                      蝦子熟的快 不用煎太久    不過多煎煎香香香 煎了蝦頭煎蝦肉👍👍👍 吃了一個，蝦腿都嚼了 😄😄

小貼士

不要放不易直接吃的，因爲你會把醬都吃下去，蝦油太香太下飯了